焼酎 一度は飲みたい 芋 三岳

芋　三岳

蔵元名	三岳酒造
蔵元所在地	鹿児島県熊毛郡
アルコール度数	２０、３０、３５度
麹菌の種類	白麹
蒸留圧	常圧
コメント	屋久島を代表するお酒 コガネセンガンを原料に原生林濾過の水を使い、 みかんの皮のような風味が特徴。 志村けんさんがテレビで訪問した際にも絶賛した焼酎です。

銘酒を生み出した屋久島のビデオを見てください。

焼酎 甲類・乙類の違い

焼酎には、甲類と乙類があり、素朴な疑問ですが甲類と乙類について調べてみました。

＜焼酎甲類＞
糖蜜やイモ類、穀物等を原料に、発酵を行い連続式蒸留器で蒸留した酒。
蒸留液はアルコール度数８５度～９７度になりますが、商品はエキス分（甘さ）２％以下、アルコール度数３６度未満に加水調整されているそうです。
商品名・・・宝焼酎、純、ジンロ、樹氷、サザン、ピュアブルー、ジパング等


宝焼酎「純」



＜焼酎乙類（本格焼酎）＞
米を原料に黒麹か白麹菌、焼酎用酵母を使い、清酒と同じ手順で第１もろみを造り、これに穀物やイモ類を蒸して混ぜます。その後、これをアルコール発酵させた第２もろみを単式蒸留器で蒸留した酒。
アルコール度数は４５度以下で、２次発酵に使われる原料の違いから、麦焼酎、米焼酎、そば焼酎、いも焼酎等に分けられます。
商品名・・・魔王、いいちこ、白波、白岳、二階堂等 
飲み方・・・ストレート、オンザロック、水割り、お湯割り


芋焼酎「魔王」


商品を見分けるには、表ラベルまたは裏ラベルに甲類は商品の「甲類」あるいは「焼酎甲類」の表示されています。また、乙類は「焼酎乙類」あるいは焼酎甲類に対して劣るという誤解を避けるために「本格焼酎」の表示するそうです。

ブログ 開設にあたり

今年で、４７歳を迎える男です。
あと、３年で半世紀を迎える年になり、法律上二十歳以上解禁のお酒を飲み始め
早、３０年が経ちます。
計算が合わない！！との声もありますが、細かいことを気にしないでください。

今年から、酔うためのだけのお酒の飲み方を改めてお酒を味わうことを決めました。
今までは、アルコールと付くものであればなんでもござれで、学生気分をそのままに
酔うことも目的にお酒を飲んでいました。

これからは、お酒について勉強し、そして、お酒がわかる通になりたいと思い、ブログを立ち上げました。
一からの初めて行きますので何卒よろしくお願いいたします。