| 蔵元名 | 高木酒造 |
| 蔵元所在地 | 山形県村山市 |
| アルコール度数 | ２５度 |
| 麹菌の種類 | 黄麹 |
| 蒸留圧 | 常圧 |
| コメント | 地酒ファンの間で幻の日本酒とされる 「十四代」の蔵元が出した焼酎バージョン。 清酒を特殊単純式蒸留し、3年以上成熟 貯蔵して作られる。 純米吟醸酒の香りと風味を持つ。 ロックで味わってください。 |
| 蔵元名 | 古澤醸造 |
| 蔵元所在地 | 宮崎県日南市 |
| アルコール度数 | ２５度 |
| 麹菌の種類 | 白麹 |
| 蒸留圧 | 常圧 |
| コメント | かめ仕込み、かめ貯蔵など土地に３００年以上 継承される伝統的な製法を踏襲。 ジョイホワイトを原料にして丸み豊かさのある味 となっている。 |
| 蔵元名 | 万膳酒造 |
| 蔵元所在地 | 鹿児島県姶良郡 |
| アルコール度数 | ３５度 |
| 麹菌の種類 | 黒麹 |
| 蒸留圧 | 常圧 |
| コメント | 杉の木の木製蒸留器を使い、木の隙間から ガスやアルコールが抜け、やわ辛い味わい がする焼酎。 年間生産量がわずかなため手に入りにくい |
| 蔵元名 | 小牧酒造 販売 宝酒造 |
| 蔵元所在地 | 鹿児島県薩摩郡 |
| アルコール度数 | ２５度 |
| 麹菌の種類 | 白麹 |
| 蒸留圧 | 常圧 |
| コメント | 一刻者は、「頑固者」という意味。 通常、醗酵には麹菌を米で繁殖した米麹を ベースとするが、芋麹を使用して原料は、す べて芋としているのが特徴で、芋の香りが非 常にいい。 |
