泡盛 一度は飲みたい 本場泡盛 島唄２５度

本場泡盛　島唄25度720ml（沖縄本島）

 

５月６日は、長男の１７回目の誕生日！！
親・兄弟でパーティです。
私の楽しみややっぱりパーティでのお酒。
今回は、最近はまっている泡盛の島唄を購入し、宴会です。
一口飲んでみて、これが泡盛か？が第一印象です。
非常にのみやすくさっぱりしていました。
あまりにも飲みやすいことと妻の制限もなかったために一本その日に空けてしまいましたが、翌日も二日酔いにもならず非常にいい酒でした。
金額も９７０円とリーズナブルで皆さんにお勧めしたい一本です。
詳細は、以下のとおりです。

蔵元名	合資会社 比嘉酒造 http://www.masahiro.co.jp/index.php
蔵元所在地	沖縄県糸満市
アルコール度数	２５度
麹菌の種類	タイ米：米麹
蒸留圧	常圧
コメント	島唄の商品名には、島唄が唄い継がれて いくかのごとく「泡盛が沖縄から全国の皆 様に飲み継がれるように」という思いが込 められています。初めて泡盛を飲まれる方 や、女性にも飲みやすいサッパリとしたラ イトな口当りが特徴です。

人気ブログランキングへ

泡盛 一度は飲みたい 泡盛 多良川 琉球王朝５合壷

 

泡盛　多良川　琉球王朝５合壷 蔵元名 株式会社　多良川 http://www.taragawa.co.jp/index.html 蔵元所在地 沖縄県宮古郡城辺町 アルコール度数 ３０度 麹菌の種類 米麹 蒸留圧 常圧 コメント 泡盛伝統の壺入り。 芳醇な香りと濃厚な味わいが凝縮されたまろみを 醸し出す本格派の古酒。壺貯蔵によりさらに熟成 が進み、旨味が増します。

泡盛 どなん

昨日、近所にある行きつけのとんかつや行ったらマスターの知り合いで沖縄在住の方から
お酒をもらったので飲んでみると声をかけられた。
なんかあるかとは思っていたが、グラスには眩いばかりに透き通ったお酒が一杯あり、マス
ターから一気で飲んで！！との一言あり、いただきますと一気に飲んだ。
とたんにのどは焼けるは、胃はあつくなるは、で大変！！　でもお酒はおいしい！！
笑い顔のマスターに何の酒と聞くと「泡盛　どなん　６０度」との回答。
マスター　はめたなぁ！！
でも、本当においしいお酒。
北陸に住んでいるので泡盛は飲んだことがなく、すごくおいしかった。　度数は問題外です！！

飲んだ泡盛は、これ！！





泡盛を初めて飲んだこともあり、これを機会に泡盛ことの調べてみました。

●泡盛とは、
泡盛菌という、沖縄県原産の黒麹菌でつくった米麹に、水と泡盛酵母を加えて発酵させ、
単式蒸溜した沖縄県特産のお酒です。琉球王朝がこよなく愛した、芳醇の美酒。 

●泡盛の由来
 「泡盛」という呼び方は、寛文10年（1671）、琉球の尚貞王から、徳川将軍家継への献上
品目録に初めて現れました。泡盛の由来としては、4つの説が挙げられます。

●泡盛ができるまで
   ○製麹・せいきく
       蒸した米（タイ米）に黒麹菌をふりかけ、米麹を作る。

   ○全麹仕込み
       出来上がった米麹に、水と泡盛酵母を加え、もろみを作る。

   ○蒸留
       アルコール分約18％の熟成もろみを、単式蒸溜器で蒸溜すると、約54％の泡盛
       原酒となる。

   ○貯蔵・熟成
       仕次ぎなどにより、3年以上貯蔵・熟成した泡盛は、古酒（クース）と呼ばれる。

   ○割水・瓶詰め・出荷
       割水でアルコール調整を行い、瓶詰めし出荷する。